Sangue, reni e intestino possono stare tranquilli quando c’è la zucchina nei nostri piatti, grazie all’alto contenuto di fibre e potassio. Originaria del Centro America, la zucchina è stata importata in Europa e coltivata in tutti i Paesi dal clima caldo e temperato. Dall’ortolano ormai si trova tutto l’anno, ma la zucchina primaverile è la[…]
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Sono tra gli alimenti più tipici della primavera. Molto apprezzati per il loro aspetto, in grado di rendere gradevole ogni piatto. Hanno pochissime calorie, l’importante è cucinarli senza grassi. Sono leggerissimi proprio perché sono composti dal 95% di acqua: questa peculiarità conferisce ai fiori proprietà diuretiche e rinfrescanti.
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Disintossicano il corpo, migliorando le funzioni renali, ricchi di vitamine e sali minerali. Frenano la cellulite e diminuiscono la depressione. Gli asparagi sono poco calorici ma possiedono parecchia fibra equivalente al fabbisogno giornaliero di una persona. Allontanano tristezza e malumore
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Ci sono tantissime varietà di cicoria. Un ortaggio ricchissimo di vitamine, minerali e principi attivi. Una caratteristica importante è quella di possedere un principio amaro che si chiama acido cicorico e stimola le secrezioni digestive. La cicoria rende più appetito e regola le funzioni del fegato, reni e intestino.
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Il Sedano possiede numerose proprietà: è diuretico, depurativo ed è ottimo contro la bronchite. È una pianta erbacea molto coltivata in italia e di grande uso in cucina. Cresce nei luoghi paludosi ed erbosi e raggiunge i 100 cm di altezza. Per chi ha problemi all’apparato digerente sono perfetti, facilitano la digestione e sono rimedio[…]
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I pomodori, sono gli ortaggi simbolo dell’estate, mesi dove raggiungono la perfetta maturazione. Proprio in questo periodo sono molto utilizzati per la classica salsa al pomodoro e in molti altri piatti. Questi preziosi ortaggi diventano indispensabili perché offrono parecchi vantaggi tra i quali, proprietà dimagranti, anticancro, prevengono l’osteoporosi, controllano il colesterolo, proteggono la vista, digestivi,[…]
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I cetrioli hanno pochissime calorie e sono praticamente privi di colesterolo, proprio per questa ragione sono consigliati in tutte le diete dimagranti. I benefici sono veramente incredibili. Sono diuretici, digestivi, antitumorali, diabete, combattono l’obesità, contro la gotta e perfetti per le malattie cardiache.
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I meloni sono suddivisi in due gruppi: Meloni estivi e meloni invernali. I primi hanno la polpa giallo-arancio e si suddividono in quelli retati dai frutti poco conservabili, e il melone cantalupo dai frutti più conservabili e con buccia robusta. Quelli invernali come il Piel de Sapo, con la buccia liscia e molto sottile, polpa[…]
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Questi buonissimi frutti sono tra i più gustosi e salutari. Nascono dall’albero dell’amarena (Prunus Ceranus) che produce frutti agrodolci e dal gustoso sapore. Rappresentano un grande toccasana per la nostra salute, La quantità elevata di bioflavonoidi agisce sul circolo sanguigno, prevenendo ictus e trombosi, rafforzando i capillari e conferendo alla pelle un aspetto più sano[…]
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Dette anche Drupo, questi frutti nascono dall’albero Albicocco. Questo albero possiede caratteristiche come la delicatezza dei colori e la grande quantità di fiori. Le albicocche sono deliziosi dolci frutti tipici del mese di Luglio e grazie alle loro proprietà rafforzano il nostro sistema immunitario. Dal suo nocciolo si ottiene un olio che viene utilizzato per[…]
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Questi buonissimi legumi sono molto nutrienti e ricchi di vitamine A, B, C, E. Contengono anche sali minerali come potassio ferro calcio zinco e fosforo. hanno moltissime proprietà benefiche tra cui la riduzione del livello di colesterolo e sono perfetti alleati dell’apparato cardiaco, peso, e della circolazione sanguigna.
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La cipolla è ricchissima di proprietà benefiche. perfetta per l’apparato digerente, con notevoli benefici per la pelle. Fa parte della famiglia dell’Allium come aglio e porro il suo vero nome è Allujm cepa. i benefici della cipolla sono veramente tanti, sono diuretiche, aiutano l’apparato digerente, fungono da antibiotici e antiossidanti. si possono anche utilizzare contro[…]
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Insieme alle lenticchie sono i legumi più antichi e risalgono all’ultimo periodo dell’età della pietra. Sono stati trovati alcuni semi del 5500 a.C. in Turchia durante gli scavi di Halicat. Sono privi di colesterolo, e anche se creano per l’intestino un lavoro raddoppiato, sono ideali per problemi intestinali e di stitichezza.
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Il nome scentifico della Rucola è Eruco Sativa Mill ed è conosciuta sin dai tempi antichi. Ha un gusto decisamente inequivocabile ed è buona cruda e cotta, perfetta per le tisane. Ricca di vitamine e moltissima acqua, ben più del 90%. Povera di calorie ma con tantissime proprietà benefiche per la nostra salute.
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La fragola è una pianta che ha origini europee, i suoi frutti sono delicati e piccoli ed è diffusa prevalentemente nei boschi. La fragola è un frutto benefico per la salute, ricchissimo di sostanze antiossidanti che, come è risaputo combattono i radicali liberi. È un frutto particolarmente sfizioso e amato da tutti.
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Aiuta a prevenire il diabete, l’ipertensione e la stipsi ed è utile per la cura della pelle. Ideale contro la caduta dei capelli. Il limone possiede molto potassio, è utilissimo per persone che soffrono di ipertensione. Tiene a bada nausea,vomito,vertigini e soprattutto favorisce il rilassamento della mente.
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La bieta o bietola o bietole da coste è una varietà di barbabietola da orto. Tipica del Mediterraneo, sembra fosse nota e coltivata già nell’antichità. Può essere accostata agli spinaci, dai quali però di distingue grazie al sapore più dolce. Come tutte le verdure a foglia di colore verde scuro, la bietola contiene grandi quantità di vitamina A (fino al 40% della[…]
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