Le melanzane sono tra gli ortaggi più interessanti. Oltreoceano sono chiamate Eggplants, nome nato in Europa nel secolo 18 nelle isole britanniche, perché le varietà coltivate a quell’’epoca davano frutti delle dimensioni, della forma e in alcuni casi anche del colore delle uova d’oca.
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Dette anche susine, le prugne sono considerate un frutto molto salutare. Possiedono molte proprietà benefiche e proprio per questo sono ai primi posti nella classifica dei cibi sani. La pianta delle prugne, il susino, non supera i tre metri di altezza e presenta foglie di colore scuro. Contiene vitamice A, C, E e K
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I fichi anche se ormai diffusi in tutti i continenti, sono originari delle regioni caucastiche. In Egitto e in Mesopotamia erano considerati una fonte primaria per il nutrimento di tutti i giorni. È uno dei frutti estivi più apprezzati, è dolce, fresco e dona al nostro organismo una grande carica di energia.
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Il mirtillo offre grandi benefici alla nostra vista e contro l’invecchiamento delle cellule è perfetto. Il mirtillo nero contiene molti elementi quali: zuccheri, sali minerali, vitamine A, C, e B, flavonoidi e mirtillina. Possiede proprietà antiossidanti proprio grazie alle sue vitamine e protegge dai danni del diabete, dell’ipertensione e del fumo.
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Detta anche cocomero è un frutto tipico estivo con un fusto erbaceo rampicante. Esistono più di 1200 varietà di questo frutto e hanno un peso che varia da uno a novanta kg. È costituito dal 90% di acqua e il suo sapore è molto gustoso. Grandissima compagna delle nostre giornate estive
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Sangue, reni e intestino possono stare tranquilli quando c’è la zucchina nei nostri piatti, grazie all’alto contenuto di fibre e potassio. Originaria del Centro America, la zucchina è stata importata in Europa e coltivata in tutti i Paesi dal clima caldo e temperato. Dall’ortolano ormai si trova tutto l’anno, ma la zucchina primaverile è la[…]
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Sono tra gli alimenti più tipici della primavera. Molto apprezzati per il loro aspetto, in grado di rendere gradevole ogni piatto. Hanno pochissime calorie, l’importante è cucinarli senza grassi. Sono leggerissimi proprio perché sono composti dal 95% di acqua: questa peculiarità conferisce ai fiori proprietà diuretiche e rinfrescanti.
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Il Sedano possiede numerose proprietà: è diuretico, depurativo ed è ottimo contro la bronchite. È una pianta erbacea molto coltivata in italia e di grande uso in cucina. Cresce nei luoghi paludosi ed erbosi e raggiunge i 100 cm di altezza. Per chi ha problemi all’apparato digerente sono perfetti, facilitano la digestione e sono rimedio[…]
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I pomodori, sono gli ortaggi simbolo dell’estate, mesi dove raggiungono la perfetta maturazione. Proprio in questo periodo sono molto utilizzati per la classica salsa al pomodoro e in molti altri piatti. Questi preziosi ortaggi diventano indispensabili perché offrono parecchi vantaggi tra i quali, proprietà dimagranti, anticancro, prevengono l’osteoporosi, controllano il colesterolo, proteggono la vista, digestivi,[…]
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I cetrioli hanno pochissime calorie e sono praticamente privi di colesterolo, proprio per questa ragione sono consigliati in tutte le diete dimagranti. I benefici sono veramente incredibili. Sono diuretici, digestivi, antitumorali, diabete, combattono l’obesità, contro la gotta e perfetti per le malattie cardiache.
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I meloni sono suddivisi in due gruppi: Meloni estivi e meloni invernali. I primi hanno la polpa giallo-arancio e si suddividono in quelli retati dai frutti poco conservabili, e il melone cantalupo dai frutti più conservabili e con buccia robusta. Quelli invernali come il Piel de Sapo, con la buccia liscia e molto sottile, polpa[…]
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Questi buonissimi frutti sono tra i più gustosi e salutari. Nascono dall’albero dell’amarena (Prunus Ceranus) che produce frutti agrodolci e dal gustoso sapore. Rappresentano un grande toccasana per la nostra salute, La quantità elevata di bioflavonoidi agisce sul circolo sanguigno, prevenendo ictus e trombosi, rafforzando i capillari e conferendo alla pelle un aspetto più sano[…]
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Dette anche Drupo, questi frutti nascono dall’albero Albicocco. Questo albero possiede caratteristiche come la delicatezza dei colori e la grande quantità di fiori. Le albicocche sono deliziosi dolci frutti tipici del mese di Luglio e grazie alle loro proprietà rafforzano il nostro sistema immunitario. Dal suo nocciolo si ottiene un olio che viene utilizzato per[…]
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Questi buonissimi legumi sono molto nutrienti e ricchi di vitamine A, B, C, E. Contengono anche sali minerali come potassio ferro calcio zinco e fosforo. hanno moltissime proprietà benefiche tra cui la riduzione del livello di colesterolo e sono perfetti alleati dell’apparato cardiaco, peso, e della circolazione sanguigna.
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La cipolla è ricchissima di proprietà benefiche. perfetta per l’apparato digerente, con notevoli benefici per la pelle. Fa parte della famiglia dell’Allium come aglio e porro il suo vero nome è Allujm cepa. i benefici della cipolla sono veramente tanti, sono diuretiche, aiutano l’apparato digerente, fungono da antibiotici e antiossidanti. si possono anche utilizzare contro[…]
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Il frutto, normalmente sferico può assumere anche la forma a cuore o di sfera leggermente allungata. Il colore normalmente rosso, può spaziare, a seconda della varietà, dal giallo chiaro del graffione bianco piemontese al rosso quasi nero del durone nero di Vignola. Anche la polpa assume colorazione e consistenza diverse a seconda della varietà e[…]
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